唐鲁孙谈吃
在哪儿买 · · · · · ·
简介 · · · · · ·
年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。
被分享的评论 · · · · · ·
目录 · · · · · ·
忆唐鲁孙先生（序二）
何以遗有生之涯（自序）
贴秋膘·吃螃蟹·爆烤涮
同和堂的天梯鸭掌
香气馝馞、水晶肘、荷叶粉蒸一把抓
令人难忘的早点
晶晶琢雪话“鸡头”
太阳糕
北平的重阳花糕
三不粘
糟蒸鸭肝
蟹粉鸭肝
甜牛肉就旋饼、薄饼卷小碗肉
铜锅蛋
烩三袋、烧黄香管
黄河鲤鱼三吃
鐏盈缥玉话银鱼
陕西风珍味夸三原
四川泡菜坛子
新都美味酱兔腿
南京马祥兴的三首名菜
宜兴的腻痴孵
魔鬼蟹·八宝神仙蛋
调羹犹忆鲃肺汤
冰糖煨猪头
南京教门的桂花鸭子
三杯软饱后一碗卤鳝錏
……
