滋补汤羮(最新彩色完全升级版)(最新彩色完全升级版)

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作者: 日知生活编委会       
分类:  图书  >>  美食  >>  烹饪理论/厨师手册
ISBN: 9787542739315 (短:754273931)
        (什么是ISBN?)
出版社: 上海科学普及出版社
出版日期: 2007-11-1
定价: ¥19.80

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简介   ·  ·  ·  ·  ·  · 

一碗好汤成就健康人生,懂得保养的人都懂得煲汤。煲汤的食材不一定要名贵,只要用心去学,掌握煲汤的技巧,家常的蔬果、肉类、水产、菌藻都能成为您百变滋补汤羹的好食材。清新蔬果汤、浓香畜肉汤、美味禽蛋汤、鲜香水产汤、营养豆奶汤、养生菌藻汤,款款好汤让您尽享口福。《滋补汤羹》还提供一些煲汤技巧、提升厨艺小窍门,有了这些知识,您还能举一反三,活学活用,同一食材煲出多种好汤。


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目录   ·  ·  ·  ·  ·  · 

Part 01 清新蔬果篇
  香浓玉米汤
  奶汤白菜
  圆白菜汤
  洋葱汤
  鲜蘑丝瓜汤
  茄汁茭白汤
  马齿苋黄花汤
  绿豆马齿苋汤
  黄瓜竹笋汤
  黄瓜竹荪汤
  枸杞子菠萝银耳汤
  银耳冬菇汤
  南瓜毛豆汤
  南瓜绿豆汤
  花生桂圆红枣汤
  核桃薏米汤
  冰糖莲子羹
  香蕉百合银耳羹
  韭黄带丝汤
  韭菜银芽汤
  菜花黄豆汤
  鲜白萝卜汤
  彩蔬松花汤
  芹菜叶粉丝汤
  腐竹韭菜皮蛋汤
  银耳山药蛋汤
  苹果饮
  山药胡萝卜白果汤
  冬瓜萝卜山楂汤
  天冬萝卜汤
  猪肉藕片汤
  菠菜猪血汤
  娃娃菜火腿汤
  时蔬浓汤
  菠菜虾皮粉丝汤
  干贝冬瓜汤
  冬瓜蜜枣花生汤
  海米冬瓜汤
  三鲜冬瓜汤
  苦瓜绿豆汤
  丝瓜油条汤
  瓜皮蛋花汤
  胡萝卜杏仁汤
  三色清暑汤
  消暑神仙汤
  洋葱番茄汤
  川贝鸭梨汤
  银耳雪梨汤
  苹果荸荠汤
  黑豆枸杞子汤
  百合莲杞汤
  杏仁瘦肉煲
  蜂蜜炖木瓜
  枇杷百合汤
  百合南瓜玉米汤
  素罗宋汤
  青蒜土豆汤
  红薯姜汤
  葱枣汤
  蚕豆三鲜汤
  萝卜清胃汤
  苹果瘦肉汤
  雪梨羹
  香蕉西米羹
  草莓蜂蜜羹
  ……
Part 02 浓香畜肉篇
Part 03 美味禽蛋篇
Part 04 鲜香水产篇
Part 05 营养豆奶篇
Part 06 养生菌藻篇


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