饮食与健康/社区科普大学系列教材
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分类: 图书 >> 教材 >> 研究生/本科/专科教材 >> 公共课
ISBN: 9787802096189 （短：780209618）
(什么是ISBN？)
出版社: 中国环境科学出版社
出版日期: 2007-9-1
定价: ￥12.00
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ISBN: 9787802096189 （短：780209618）
(什么是ISBN？)
出版社: 中国环境科学出版社
出版日期: 2007-9-1
定价: ￥12.00
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简介 · · · · · ·
全书共分九讲，从营养基础知识、各类食物的营养价值、食品科学、平衡膳食、饮食安全、特定人群的饮食健康、饮食与疾病预防、四季饮食、科学饮食等方面介绍了膳食营养知识。读者阅读本书将了解如何获得合理营养，选择哪些食物更有利健康，怎样有效地预防和控制与饮食有关的疾病，从而达到延年益寿的目的。
对饮食与健康感兴趣的读者朋友将从中学会合理调剂一日三餐，在丰富餐桌的同时给自己和家人带来健康。
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目录 · · · · · ·
第一单元 人类从绿色中走来
第二单元 “环境问题”的由来
第三单元 历史的教训
第四单元 21世纪人类面临新的挑战
第二讲 大气污染及自我保护
第一单元 什么是大气污染
第二单元 大气污染的危害
第三单元 怎样知道大气污染的程度
第四单元 面对大气污染怎样保护自己
第三讲 居室的污染与防治
第一单元 居室污染的特点
第二单元 居室污染的种类、来源和危害
第三单元 居室污染的防治措施
第四讲 水污染及简单处理
第一单元 水污染概述
第二单元 水体中的主要污染物及危害
第三单元 如何知道水质的好坏
第四单元 如何去除水中的有害物质
第五讲 噪声污染与危害
第一单元 什么是噪声
第二单元 噪声污染来源及危害
第三单元 噪声标准知多少
第四单元 怎样消除噪声的影响
第六讲 食品污染与健康
第一单元 食品的化学污染
第二单元 环境激素的污染
第三单元 环境激素的危害
第四单元 食品添加剂与健康
第七讲 农药污染与健康
第一单元 农药发展概述
第二单元 农药污染的危害
第三单元 农药污染安全防范措施
第八讲 化肥污染与健康
第一单元 化肥的使用
第二单元 化肥的循环
第三单元 化肥污染
第四单元 绿色农业
第九讲 日用化学品污染与健康
第十讲 环境保护从身边做起
参考文献
