营养师考试复习习题集

作者: 黑龙江省营养学会　编写
分类: 图书 >> 医学 >> 预防医学/卫生学
ISBN: 9787509111024 （短：750911102）
　(什么是ISBN？)
出版社: 人民军医出版社
出版日期: 2007-8-1
定价: ￥35.00

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简介 · · · · · ·

本书分为总论、医学基础知识、基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪十大部分，以重点内容、内容提要、范例分析、习题、参考答案的形式，对营养学的基本理论、基本知识和基本方法，做了全面、细致的论述。适合参加营养师资格认证和从事营养工作的人员阅读。

本复习习题集分为总论、医学基础知识、基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪十个部分，书末附有英文缩略语中文对照。每篇又分为重点内容、内容提要、范例分析、习题、参考答案。习题为名词解释、填空题、判断题、单项选择题、多项选择题、简答题、论述题七个部分。本习题集可供各级营养师考试复习参考。