作者: 顾村言
分类:
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饮食文化
ISBN: 9787536686861 （短：753668686）
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什么是ISBN？)
ISBN又称国际标准书号，它是英文International Standard Book Number的缩写。ISBN由四段共十位数字组成，第一段为组号，是国家、地区、语言或其他组织集团的代号，由国际书号中心负责分配，中国的组号为数字“7”；第二段为出版社号，由国家标准书号中心负责分配，其位数视申请出版社图书出版量多少而异，山东人民出版社的出版社号为“209”；第三段为书序号，由出版社负责管理分配；第四段为校验码，其数值由前九位数字依次以10～1加权之和并以11为模计算得到。
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出版社: 重庆出版社
出版日期: 2007-6-1
定价: ￥24.80
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简介 · · · · · ·
本书是故里食物系列丛书之一，全书主要部分共分4部分：鲜、清、境、人，这些文章均围绕美食展开，体现了作者对故乡与亲人的深深眷恋之情。文章语言纯朴，文字清新，适合广大休闲文学爱好者阅读。
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目录 · · · · · ·
序
自序
【鲜】
螺蛳
蚬子
青虾
螃蟹
“于今绝矣”说鲥鱼
瓜洲深港觅刀鱼
巨口细鳞时新尝
正是河豚欲上时
昂刺，昂刺
菜花鱼·虎头鲨
渔火飘忽食鲇鱼
鱼旁皮
垂柳依依下的参条
佐粥妙物小罗汉
河蚌
长鱼
鹅，鹅，鹅
清清爽爽鱼汤面
何必“拼死”去扬中
【清】
春初新韭
薄采其芹
芫荽之香
秋末晚菘
冬日青菜
早春茅针
本色黄瓜
蚕豆二题
春水蒌蒿
踏青挑荠
马兰头
采薇采薇
滴红赏翠是枸杞
黄花头
一庭春雨小毛菜
豌豆嫩头
九月可采菱
十里荷塘花香藕
荸荠
茨菇叶子两头尖
清水芋子
【境】
水边的茶馆
母亲与粽子
日啖老鹅头一根
清明的吃物
闲话富春
【人】
烧饼驼子
豆腐莲子
