图书分类：旅游理论与实务

作者：孙喜林 荣晓华 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：东北财经大学 / 定价：￥25.00

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作者：傅广海 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：北京大学 / 定价：￥15.00

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作者：卢建亚 等 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：旅游教育 / 定价：￥18.00

本书分为两部分。前一部分原理篇，重点阐述了中小旅游企业的，概念和我国中小旅游企业的发展现状，介绍了中小旅游企业成长理论。本书认为，企业家、战略、资源配置能力、组织管理能力和创新能力是中小旅游企业成长的关键因素。后一部分是案例篇，在案例的选取上，既有民营企业案例，又有国有企业案例；既有现已发展为大型企业的中小企业案例，又有独具特色的中小企业案例。因时间和资料有限，案例有可能不够全面。本书努力      >>点击查看详情

作者：李焕 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：中国纺织 / 定价：￥28.00

　　本书的编写是本着培养高素质餐饮服务从业人员这样一个初衷进行的。全书从培养餐饮服务员进行岗位认知人手，详细介绍了餐饮服务员应该具备的岗位技能，比如：餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、上菜服务、撤换服务及推销技能等。除此之外，本书还介绍了一些餐饮服务员必备的餐饮行业知识，包括：中外餐饮文化知识、安全知识以及相关法律知识等，内容翔实具体，通俗易懂。科学且完善的知识体系加上浅显      >>点击查看详情

作者：陈天来 张波 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：中国旅游出版社 / 定价：￥36.00

　　温泉旅游以健康养生为特色、集旅游、休闲、会务于一体，近年已成为21世纪旅游度假的一大热点。 　　人才培养、教育先行是一个产业赖以生存的基石。热衷于中国温泉旅游事业的御温泉国际和吉林大学（珠海）及中国旅游出版社经过多年的通力合作，共同编写出版了集国内知名温泉企业实践、著名高校理论、资深专家学者经验于一体的“全国首套温泉旅游管理高等教材”。 　　该套教材突出了读者定位的针对性、课程结构      >>点击查看详情

作者：郑向敏 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：南开大学 / 定价：￥22.00

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作者：李娌 王哲 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：旅游教育 / 定价：￥20.00

本书中的案例注重内涵的丰富与体系结构的完整，以求对翔实的背景材料进行多角度、多层面的分析研究；与重资料罗列而轻分析研究的资料库式的案例不同，本丛书中的案例注重分析研究的独创性，我们的作者或为案例的亲历者，或做了深入的调研，或结合自己的研究领域对事例做了重新的解读。内容的创新及深度与广度的最佳结合，有效地保证了图书的价值含量。 本书研究的对象包括旅游行政管理与旅游经营部门，如旅游行政部门对行      >>点击查看详情

作者：王琦 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：上海财经大学 / 定价：￥17.00

　　本书的编写思路紧紧围绕当前旅游专业高职高专教育的办学思想，以实战性、可操作性为主旨，尽可能缩短学生的课堂学习与实际岗位之间的距离，让学生（员）从接触这门课程开始，就注重职业素养的培育、专业技能的提高。 　　本书既可作为高校旅游专业学生实践教学的实训教程，同时又可供旅行社作为员工的培训参考教程。      >>点击查看详情

作者： 贾银忠 主编 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：民族出版社 / 定价：￥20.00

全书分为六章，第一章为绪论部分，主要提出了西部民族地区旅游业要在“十一五”、“十二五”期间实现“二次发展的转型或升级”，使旅游收入实现翻倍增长，并针对西南民族地区旅游业所面临的问题和“二次发展”提出了发展建议及思路。第二章主要对西南民族地区旅游经济发展的阶段、历程、特点及发展探索过程做了论述。第三章主要在西南民族地区旅游资源的总体类型、分布状况、总体评价、开发现状等方面做了探讨。第四章主要      >>点击查看详情

作者：邢定康 周武忠 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：东南大学 / 定价：￥58.00

　　本书共分两部分。第一部分为“文化遗产保护与旅游发展国际研讨会” 论文，共计63篇，主要涉及9个方面：文化遗产保护与旅游开发利用和谐共生机制研究、文化遗产地旅游资源价值评估体系研究、文化遗产地旅游规划与建设、非物质文化遗产旅游开发研究、历史文化名城(镇)旅游发展研究、文化遗产旅游开发模式研究、文化遗产地旅游开发形象策划研究、文化遗产旅游地市场营销研究、文化遗产旅游地信息管理研究，同时还收      >>点击查看详情

作者：中国生态学会旅游生态专业委员会 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：中国环境科学出版社 / 定价：￥48.00

　　我国旅游业自改革开放以来有很大发展，据20世纪90年代统计，我国国际旅游 业的创汇额以年均20％的速度递增，年接待有组织的旅游者人数以年均15％～20％的 速度增加。随着国内人民生活水平的提高和工作时间的调整，国内旅游更加突飞猛进 地发展，中国旅游业已变为具有相当规模且经济效益显著的“无烟工业”，它在国民 经济诸多产业中独具“朝阳产业”的特色。在取得旅游业蓬勃发展的同时，由于旅      >>点击查看详情

作者：刘长凤 林占生 / 出版时间：2007-3-1 / 出版社：化学工业 / 定价：￥26.00

本书主要介绍了旅游景观的基本知识，并且对中国旅游景观的旅游功能、美学价值和文化意义作了探讨。全书主要分为上、下两篇：上篇为自然旅游景观，包括山地、特异地貌、水体、生物、大气和天象旅游景观；下篇为人文旅游景观，包括历史遗迹、建筑、园林、城镇村落、宗教文化、古墓葬、民俗文化旅游景观。 全书力求从旅游业的现实出发，着眼于旅游院校旅游人才素质培养的需要，通过解读中国具有代表性的自然景观和人文景观      >>点击查看详情

作者：杨富裕 陈佐忠 张蕴薇 / 出版时间：2007-3-1 / 出版社：中国旅游 / 定价：￥36.00

　　我国草原面积占国土面积的41%，草原主要分布在我国北方和西部地区，草原集中的地区也是我国少数民族的聚居地。 　　草原旅游具有丰富的文化和地理内涵。近几年，草原旅游业蓬勃发展，呈现出良好的发展态势，商机无限。截至目前，我国尚无草原旅游方面的专门书籍。本书将重点介绍草原文化、草原旅游资源、草原旅游地理、草原旅游等内容，并辅以一定的精美图片，进行草原旅游实证分析。 　　本书包括绪论、草原      >>点击查看详情

作者：周晓梅 / 出版时间：2007-3-1 / 出版社：旅游教育 / 定价：￥19.00

21世纪是一个充满机遇和挑战的世纪。在新世纪，我国旅游业发展前景广阔，但所面临的国际、国内竞争也将更加激烈。旅游服务质量是旅游业竞争力的重要因素，导游服务是其中最重要的环节之一，直接关系到旅游业的整体形象。 导游员是导游工人的主体。民游服务的质量高低、效果好坏于导游员的素质、能力及其经验。随着旅游者的旅游知识和经验越来越丰富、旅游活动内容越来越多样化、旅游信息越来越灵通，要求导游员必须面      >>点击查看详情

作者：黄安民 / 出版时间：2007-3-1 / 出版社：机械工业出版社 / 定价：￥25.00

　　本书主要阐述休闲与旅游的产生和发展历史，休闲与旅游在社会生活中的地位与作用，休闲与旅游活动的类型与特点，人类休闲与旅游活动的规律，旅游的三大要素——旅游者、旅游资源、旅游业的概念以及三者之间的互动关系，旅游对社会、经济、环境的影响，以及旅游与社会学、旅游与地理学、旅游与生态学、旅游与环境学、旅游与市场学乃至旅游组织等方面的内容。 　　本书可作为高等院校旅游管理专业教材，也可供相关从业      >>点击查看详情

作者：张文祥 / 出版时间：2007-3-1 / 出版社：旅游教育 / 定价：￥18.00

《旅游美学基础》是根据旅游业现实发展的需要为职业院校旅游专业学科编写的旅游基础课教材。全书分为9部分：导论，讲述旅游美学的研究对象及旅游美学的学习方法；第1章美与旅游审美心理，讲述美的本质与特征及旅游审美心理的过程与类型；第2章至第6章的自然景观审美、历史人文景观审美、中国传统艺术、中国文物与旅游工艺品审美、社会生活的旅游审美5章，就旅游活动中的主要审美对象的审美特征与审美方法分别进行讲述      >>点击查看详情

作者：陈福义 张金霞 / 出版时间：2007-2-1 / 出版社：清华大学 / 定价：￥29.00

本书适应了21世纪中国旅游业发展的新需求，也满足了教育部学科专业调整方案和高校教材建设目标的要求。本书在编写过程， 选择了2005年中国31个主要客源国和目的地国进行论述，体现了我国旅游业“大力发展入境旅游，规范发展出境旅游，全面提升国内旅游”的方针；突出了主要客源国和目的地国，也兼顾了极具潜力的客源国和目的地国。全书共7章，其中包括：国际旅游业总论、亚洲旅游区、欧洲旅游区、非洲旅游区、北      >>点击查看详情

作者：高曾伟 / 出版时间：2007-2-1 / 出版社：上海交通大学出版社 / 定价：￥27.00

　　本书系统阐述了旅游资源形成的基本条件、基本特征和分类；分析了自然旅游资源的成因、特征及主要类型。介绍了人文旅游资源的特点及旅游价值以及中国和世界的旅游资源分区；本书相当篇幅阐明了旅游资源的审美；旅游资源调查评价和开发规划的理论与方法，叙述了旅游资源和旅游环境保护的理论及对策等，其中还穿插了世界遗产保护与利用的内容。 　　本书是普通高等院校、高等职业教育、高等远程教育、成人自学考试旅游      >>点击查看详情

作者：贾玉铭 / 出版时间：2007-2-1 / 出版社：西南财经大学 / 定价：￥27.00

这是一本关于旅行社经营管理最新的实用性很强的教材。它满足高职高专旅行社经营管理课程教学之需，培养高职高专旅游管理类专业学生的应用和实践操作能力，紧密联系当前旅行社业发展的最新动态，教学和就业无隙对接。通过本书的学习，了解旅行社的基本理论与最新动态，初步掌握旅行社的基本运行规律，学会处理旅行社经营和管理中出现的诸多问题的一般技巧。其特点是理论与实践相结合，因而针对性很强，目标定位准确，是学生      >>点击查看详情

作者：章尚正 / 出版时间：2007-2-1 / 出版社：安徽大学 / 定价：￥28.00

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