作者：李梅仙著 / 出版时间：2004-4-1 / 出版社：湖南科学技术出版社 / 定价：￥30.00
粥一直是中国人传统观念中健康养生的代表。现代人饮食过于精致、多量，引发许多文明病，于是清淡、少食、粗食的饮食方法成为追求健康的新主张，粥也再度受到大家的重视。 无论是寒风阵阵吹得人头皮发麻的冬天，还是让人没有食欲的炎炎夏日，一碗粥都是让人最想念的美味。除了一般最常使用的白米外，在这本李梅仙老师所设计的《吃粥》里，更大量地使用糙米、燕麦、各种豆类等多种谷物，并应用许多自然食物材料制作出 >>点击查看详情
作者：(Jon Thorn) / 出版时间：2000-1-1 / 出版社：上海科学技术出版社 / 定价：￥58.00
本书是一本咖啡爱好人士必备的鉴赏工具书。 本书是专业研究的成果，内容涵盖与咖啡有关的各个方面，例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调，以至如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆，并成功泡制一杯合自己口味的咖啡等。 本书重点之一，对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡作出精要的介绍，括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡，当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外，还有专家对各地出 >>点击查看详情
作者：(日)UCC上岛咖啡公司 矶渊猛 / 出版时间：2006-1-1 / 出版社：山东科学技术出版社 / 定价：￥25.00
即使是职业高手，能把咖啡、红茶添加到理想的程度也是困难的，何况在家庭，要做到那一步就更难了。但是，或许正是达不到理想的境界，才是咖啡、红茶强烈吸引我们的魅力所在。追求对自己来说的“极品一杯”，享受动脑筋想办法的过程，不是很好吗？ 本书归纳了咖啡、红茶的基础知识精髓，供朋友们享用。 >>点击查看详情
作者： 深圳市金版文化发展有限公司 主编 / 出版时间：2006-12-1 / 出版社：南海出版公司 / 定价：￥19.80
厨房工作纷繁复杂，常常令许多人感到力不从心，以至渐渐失去对烹饪的热情。其实，平淡繁琐的厨房工作也隐藏着许多智慧和乐趣。这本《饮食窍门300例》从与饮食有关的各方面给您提供实用的窍门和借鉴的经验，帮助您摆脱疲劳、解决烦恼，并让您从中得到许多的乐趣。多多运用小窍门，您的生活从此将变得省时省力而又充满乐趣，一起动起手来吧！ >>点击查看详情
作者：陆荣华 / 出版时间：2006-1-1 / 出版社：重庆出版社 / 定价：￥15.00
都市美味，名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本，选编的菜品发挥上海菜特色，兼容东西南北口味，不乏中西合璧佳肴，又有独具烹饪大赛金牌菜点。本书图文并茂，对于各道佳肴美味用料、制作方法、特点及制作关键详细列出，让你一饱眼福！ 上海滩的餐饮业迎来了空前的挑战和机遇。面对挑战，我们建国宾馆激流勇进，创意做菜，革新图强，推出了不少新式菜点，取得了些微成绩。驻足回望，现将创新 >>点击查看详情
作者：高碧华 / 出版时间：2008-1-1 / 出版社：中国宇航出版社 / 定价：￥25.00
意大利浓缩咖啡所代表的是一种咖啡文化，是一种多变化的层次，是一种期待，像期待每一个新作品一样，也是一种追求极品的表现。虽然价格低微，但是一生中能品尝到自己口中认为的极品真是不多，这只是像我这种平常人所能奢求的一点满足而已。第一次接触到意大利浓缩咖啡所带给我的感觉，就是苦带点酸又很浓郁的一杯小咖啡，但是也的确触动着我内心的感受。没想到一杯小咖啡所蕴藏的层次竟然如此丰富，能用一幅画来形容，而每 >>点击查看详情
作者：刘乾坤 / 出版时间：2008-1-1 / 出版社：中国旅游出版社 / 定价：￥28.00
本书的一大特色是采用了手机二维条码互动技术开展延伸阅读。在每一个重点介绍餐厅中，我们都放置了一个条码，当您在手机上安装“优码通”软件后，扫描这条码就可以访问相应的WAP网页，了解更多餐厅最新信息，并能够发表评论和下载折扣券。二维码、用机搜索、互动点评等新媒体技术的应用，使得《成都美食地理》突破了传统出版物的局限性，给读者带来更多的乐趣。 本书的一大特色是采用了手机二维条码互动技术开展延伸 >>点击查看详情
作者：林忆莲 / 出版时间：2007-10-1 / 出版社：青岛出版社 / 定价：￥35.00
这是一步林忆莲谈上海美食的书，穿插林忆莲对上海的人生记忆，配有精美的上海美食照片和林忆莲个人照片。本书由马歇尔亚洲出版公司授权，并负责简体中文版的图文编排以及封面设计，目前已经全部完成，等待我方审定。 >>点击查看详情
作者：王士文 / 出版时间：2007-9-1 / 出版社：岳麓书社 / 定价：￥32.00
咖啡馆除了是一个能够供应咖啡的地方，更是一个能表达个人思想、自由言论，提供文化教养以及休闲娱乐的场所。对许多人而言，喝咖啡是一种感觉，在咖啡馆里喝咖啡则是对生活的一种认同。一个人喜欢喝怎样的咖啡、上怎样的咖啡馆，即代表着此人对自我及自己生活方式的态度。人们在咖啡馆时，不光是可以谈论天气、时事、商业与政治，同时也谈论着音乐、文学、戏剧与生活。这样一种沉浸在咖啡香气里的生活方式，体现出人们的生 >>点击查看详情
作者：《北京美令地图》编辑部 / 出版时间：2007-9-1 / 出版社：广西师范大学出版社 / 定价：￥38.00
美食是旅游的重要组成部分，也是人们生活中水可或缺的内容。中国人饮食烹饪方法的丰富，对饮食的讲究，以及饮食文化的兴盛，更是驰名中外。 北京作为中国的首都，2008年奥运会的举办地，更是汇集了古今中外的各式美食，从“驴打滚”“爱窝窝”等各式小吃到“满汉全席”等各式大餐，从百年的老字号到新近兴起的新势力；从火锅到小炒，从烧烤到海鲜；荤食素食，中餐西餐，各地口味各国风味皆汇聚于此。只要你用心，在 >>点击查看详情
作者： 高峰 主编，张海峰 译 / 出版时间：2007-8-1 / 出版社：辽宁科学技术出版社 / 定价：￥180.00
本书详细展示了中餐厅的结构布局、陈列摆设等详细室内设计图，并结合中、英文加以说明。主要介绍的餐厅包括：四海一家、大椰丰饭、东山广州酒家、艺苑酒家、粤浙汇餐饮酒店、太原东江贵宾酒楼、广西港澳码头、江南厨房、台湾涮涮锅等。 >>点击查看详情
作者：《上海美食地图》编辑部 / 出版时间：2007-4-1 / 出版社：广西师范大学出版社 / 定价：￥38.00
美食是旅游的重要组成部分，也是人们生活中不可或缺的内容。中国人饮食烹饪方法的丰富，对饮食的讲究，以及饮食文化的兴盛，更是驰名中外。 >>点击查看详情
作者：美食联盟 / 出版时间：2007-1-1 / 出版社：中国旅游出版社 / 定价：￥48.00
随书赠送200元餐券，一张“美味一卡通”打折卡（持本卡可在500余家特约优惠餐馆享受贵宾级待遇，得到最大的折扣和优惠。） 京城权威美食折扣手册 多达1000家商户折扣信息 最实用、最便捷、最全面的美食指南 《北京美食指南》一本最具权威性的美食折扣“地图”。书中涵盖了京城15个区县近千家餐饮商户的折扣信息，让您在查阅美食的同时体验贵族般的享受。为给消费者提供更 >>点击查看详情
作者：郑万春 / 出版时间：2007-1-1 / 出版社：哈尔滨出版社 / 定价：￥38.00
懂得欣赏咖啡的人，才会懂得品味咖啡。正如热爱生活的人，才会懂得珍惜眼前的幸福。因为幸福就是沧桑历尽、苦尽甘来的心境。 当咖啡已经成为一种生活的必需品，一种生理上的享受，一种精神上的愉快，用到一种时尚的追求时，这种位居世界三大饮料之列的，曾经充满着神秘色彩的饮料，不再是当年的奢华享受、更不再是某种“腐朽生活的象征”，它变得普通、寻常起来，平平静静地置身于我们繁复的生活中，默默地奉献 >>点击查看详情
作者：新京报 / 出版时间：2007-1-1 / 出版社：中国旅游出版社 / 定价：￥34.00
“新京报·北京地理”图视版适应读图时代要求，将文字版的《新京报》“北京地理”视觉化。让读者以“读图”的方式，亲历历史文明，在体味心灵的震撼的同时，感受强烈的时代气息和商业信息。《北京地理》以“展示北京的古都魅力，挖掘北京的人文地理内涵，关注城市建设的过去、现在和未来”为宗旨，目前已发行近500期，我们对其凝练升华，用视觉化方式展示的“人文北京”，为2008奥运会全貌展现北京尽微薄之力。 >>点击查看详情
作者：华文图景企划 / 出版时间：2007-1-1 / 出版社：中国轻工业出版社 / 定价：￥25.80
在北京，外国朋友们的休闲娱乐多集中在三里屯一工人体育馆周边，五道口学院集中地，什刹海，CBD商圈等地，繁华的街巷吸引着他们，他们也不自觉地繁华了那里。 >>点击查看详情
作者：饭统网 / 出版时间：2007-1-1 / 出版社：中国轻工业出版社 / 定价：￥25.00
饮食是人类文明的重要组成部分，可以说是它催生了人类文化的诞生。 在中国，中华文明的发展史几乎是半个饮食文化的演进史。 富饶的华夏神州，孕育了五千年的中华文明。五千年来的饮食文化，已经是其他文明所不能超越的，天下美食，莫非华夏。 中国的饮食文化，在于吃法的缤纷复杂，仅仅是一只鸡，从南到北谁能说清楚有多少种做法？煎、炸、烹、炒、涮、烤、薰……谁能说尽炮制手段？川、粤、鲁、 >>点击查看详情
作者：北京市分公司 / 出版时间：2006-11-1 / 出版社：人民邮电 / 定价：￥48.00
本书在内容编排方面有新的尝试，具有以下几个显著特点： （一）该书被冠名为“百事通”，希望通过该书的发行宣传并结合“号码百事通”品牌的影响力，能够相互促进，推进中国电信整体业务在北京的推广。 （二）该书在内容上采用了一些非传统黄页的数据选取和编排方式。《北京餐饮休闲百事通》从北京现有相关行业数据库数万条信息中，精选登录了1200余家餐饮、休闲、健身、娱乐、票务等企业信 >>点击查看详情
作者：(美)郑富隆 / 出版时间：2006-10-1 / 出版社：中国旅游出版社 / 定价：￥58.00
本书是在为迎合北京越来越国际大都市趋势的需要和第29届奥运会日渐临近的背景下精心编制出版的，全书采用国际流行手册小32开本，铜版纸精美印刷。 本书共收录了300家餐馆的风味资讯，凡是代表京城文化和都市气息的各类中餐、西餐、海鲜、风味名吃、烧烤、茶馆、咖啡厅尽在其中。同时，还收录了百余种流行菜品。在对这些餐馆风味进行详细介绍的同时，还提供了清晰的参考图片、详细的订餐电话和行车路线以 >>点击查看详情
作者：王荫曾 / 出版时间：2006-9-1 / 出版社：江苏科学技术出版社 / 定价：￥68.00
国宾宴席、外交宴请常被人们认为是最高规格的接待，它无论是服务档次，还是菜肴品质都要经过周密的设计。在外交宴请活动中通常采取“分餐制”，又可称“分餐各客制”，这样既体现服务高档，又能达到文明、卫生、高雅，还能适合大多数外宾的就餐形式。 “分餐制”主菜肴的造型方面体现出微型化，需要把菜肴能在大盘中展示的精湛技艺转化到各客小盘中，使宴请活动更绚丽多彩。本书是国家特一级厨师、高级技师王荫曾大 >>点击查看详情
