图书分类：酒/饮品

作者：天龙 / 出版时间：2006-9-1 / 出版社：中国社会出版社 / 定价：￥12.00

　　一个人从在胎中孕育直到死去，甚至到死去很久很久，都始终处于民俗的环境中民俗像空气一样是人们须叟不能离开的，对于民众社会来说民俗又是沟通情感的纽带，是彼此认同的标志，是规范行为的准绳是维系群体团结的黏分剂，是世世代代捶炼和传承的文化传统。本书是《中国民俗文化丛书》之一，向您介绍了有关少数民族民居的内容。 　　时推风移，民俗活动因受社会政治、经济、文化发展的影响，其内容、形式乃至活动      >>点击查看详情

作者：邓家刚 / 出版时间：2000-12-1 / 出版社：广西科学技术出版社 / 定价：￥6.00

　　本书精选出古今名验药酒方谱210个，分为补益保健和风湿跌打两大类。每个酒谱项下，重点介绍其药物、制法、功效、主治、用法和禁忌，对部分药酒的别名、加减方法及需要注意的问题也作了说明；有些药酒由于在流传过程中不断的演变衍化，或因文献出处不同等缘故，存在着名同而实异的现象，对这样的“异方”，书中也适当加以辑录。另外需要说明的是：其一，不少酒谱复见于几种文献，为简练起风，书中一个方谱只标一个出      >>点击查看详情

作者：(法国)路易•吉耶曼 / 出版时间：1800-1-1 / 出版社：中国画报出版社 / 定价：￥29.80

红酒的知识和鉴赏力，是一种终生的天赋。很少天赋能够像红酒的知识和鉴赏力一样，能够有如此深远的影响力、而且令人终生受益。像音乐、绘画和其他的艺术活动一样，红酒也是呈现生命美感的一种方式。本书就是这样一本帮助读者增加红酒知识，并教读者如何鉴赏红酒，些非常实用的餐酒搭配、红酒礼仪等知识在书中也做了详细的介绍。      >>点击查看详情

作者：陈新民 / 出版时间：2006-12-1 / 出版社：浙江科技出版社 / 定价：￥98.00

　　《酒缘汇述》是《稀世珍酿》的姊妹作，是陈新民评酒的又一力作。作品是对《稀世珍酿》的补遗，介绍了未晋入“百大”之列，却有不得不介绍的精彩葡萄酒，还介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的酒款。对于国内的酒爱好者来说，也许世界前100大的名酒距离我们太过遥远，而《酒缘汇述》中的许多酒和故事则发生在我们身边。诸如中国的绍兴酒、日本的清酒则是大家耳熟能详的品种。全书分为3部分：红酒缘，白酒缘，其他酒缘及      >>点击查看详情

作者： 朱宝镛，章克昌 主编 / 出版时间：2000-2-1 / 出版社：上海文化出版社 / 定价：￥85.00

　　全书一百二十多万字，全面系统地介绍酒的起源，酒的种类，酒类的生产技术，酒的性质和功用，饮酒的礼仪习俗，酒的品评和酒类的包装以及酒的各种文化现象，它重点突出，编排科学，资料全面，可谓是酒类专著的经典著作。      >>点击查看详情

作者：良品文化 卓文工作室 / 出版时间：2007-1-1 / 出版社：大连音像出版社有限公司 / 定价：￥39.80

　　History绚丽历史，浪漫传说，醇厚艺术，芬芳文化……百调鸡尾酒，精美BOOK，品味情调人生，高清DVD，调制醉人尊贵，经典配方，调兑细节，杯饰造型，科学品鉴。 　　触手可及的奢华，尊贵典雅的品位。 　　百调鸡尾酒饮，五彩醇香的美酒家庭和，变幻无穷的口感、晶莹时尚的酒具、光彩夺目的酒液、恰到好处的妆点……鸡尾酒，开创酒的色、香、味新领域，并以美式文化中最具穿透力的“MIX”精神，      >>点击查看详情

作者：郑浩 / 出版时间：1800-1-1 / 出版社：机械工业出版社 / 定价：￥22.00

　　生活需要细细地品味，在过上好日子的今天更是如此人们需要在喝茶品酒中得到更多的享受，品出美好生活。 　　本片介绍了茶的分类，选茶与质量的鉴别、冲泡、品尝、茶的健康功效等生活茶艺知识，另外还介绍了洋酒的分类，白兰地分级标准及英文标识的含义，鸡尾酒的调制以及酒具的正确使用。 　　《家政课堂》系列光盘，既是自学、料理生活的好帮手，也是指导家政服务人员提高服务水平的实用读本。      >>点击查看详情

作者：陈敏 / 出版时间：1800-1-1 / 出版社：广东经济 / 定价：￥18.00

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作者：小谷英三 / 出版时间：1999-12-1 / 出版社：山东科学技术出版社 / 定价：￥7.00

　　众所周知，酒具有开胃和增进食欲的作用，但实际上酒还有许多其他功效。当今社会，由于生活环境复杂，节奏加快，人们往往会感到不安、恐慌、焦虑，精神压力很大。有道是“忧郁致病”，可见精神状态对健康的影响是很大的。当精神或身体感到疲劳时，适当饮酒，酒精成分对中枢神经的作用，可使人身心得到放松。      >>点击查看详情

作者：李祥睿 陈洪华 / 出版时间：2007-9-1 / 出版社：化学工业出版社 / 定价：￥48.00

本书全面、规范地介绍了鸡尾酒的产生与发展、调制原料、调制工具和设备、调制方法等相关的内容。在160多人鸡尾酒的配方中，不仅对鸡尾酒品的来龙去脉和相关典故做了详细介绍，而且每一个配方都有相应的图片相对应，使读者有着直观的，甚至身临其境的感受，具有很高的实用价值。 此书对酒吧调酒师、大中专院校相关专业以及调酒爱好者都有一定的借鉴、示范和引导作用。 注：随书附赠配套光盘。      >>点击查看详情

作者：(英)哈姆林 / 出版时间：2006-12-1 / 出版社：上海世界图书出版公司 / 定价：￥20.00

　　舒逸生活系列：情调鸡尾。本系列已被译成近十种文字风靡欧美。时尚·实用·简洁·健康。本书主要内容：血红玛丽、哈维撞墙、黑俄罗斯、伏特加马提尼、海风、大都会、干马提尼、白色美人、金司令、路易基、青柠金菲士、弗吉尼亚薄荷茱利普、曼哈顿、迈克柯林、贝利尼等。      >>点击查看详情

作者：陈新民 / 出版时间：2006-12-1 / 出版社：浙江科技出版社 / 定价：￥88.00

　　本书在台湾出版以来，被公认为葡萄酒选购与品鉴的“圣经”，众酒行及葡萄酒爱好者纷纷“按图索骥”，以本书为标准选购葡萄酒。在大陆也具有一定的知名度。全书分为（1）红酒篇——法国勃艮第红酒、法国波尔多红酒、法国罗讷河红酒、美国红酒、意大利红酒、西班牙红酒、澳洲红酒，（2）白酒篇——德国甜白酒、法国甜白酒、匈牙利甜白酒、法国干白酒，（3）香槟与波特酒篇。本书以100支世界顶级美酒为载体，介绍其      >>点击查看详情

作者：管敦仪 / 出版时间：2007-1-1 / 出版社：中国轻工业出版社 / 定价：￥98.00

《啤酒工业手册》（初版）自80年代初出版以来，因其内容系统、全面、新颖、实用性强而深受广大啤酒界读者的欢迎。近10余年来，啤酒工业有了突飞猛进的发展，为了适应啤酒发展的形势，使本手册能符合时代的脉搏，由原主编对初版本进行了全面的修订和补充。修订后的《啤酒工业手册》充分反映了当代啤酒工业的全貌和最新技术进展。全书分为六大篇：第一篇麦芽制造，第二篇麦汁制备，第三篇啤酒发酵，第四篇啤酒包装与成品      >>点击查看详情

作者：路杨 等 / 出版时间：2008-1-1 / 出版社：化学工业出版社 / 定价：￥26.00

本书将近百款流行水果鸡尾酒集结成册，从水果鸡尾洒制作入门开始，完全公开水果鸡尾酒制作步骤。与传统鸡尾酒相比，水果鸡尾酒的酷炫与水果的营养合二为一，漂亮的外形，清新的口感，特别是独特的营养价值，备受年轻人的喜爱。除了追求门味鲜爽，书中还特别介绍了水果的选购、特性与家庭调制水果酒的方法，并加入水果着养生知识与创意元素，更贴近亚洲人的门味和营养需要，让水果与美酒共同谱出营养又甜美的协奏曲，为 您      >>点击查看详情

作者：从羽 路杨 / 出版时间：2008-1-1 / 出版社：化学工业出版社 / 定价：￥26.00

本书根据数年来世界著名酒吧的流行特色，结合代表性的经典款式，及调酒老师独特创意，将时下流行的鸡尾酒配方全面收罗，图文并茂呈现出来。“酒吧最hot新兴鸡尾酒”、“时尚情侣鸡尾酒”、“活力运动鸡尾酒”，风味百款，适合干种心情。其中展示给你的是最流行的鸡尾酒，享受的将是最时尚的视觉、味觉刺激！ 同时，本书也是一本能让新手轻松入门的鸡尾酒指南。书中除了最受欢迎的鸡尾酒配方介绍之外，还介绍了鸡尾酒      >>点击查看详情

作者：(英)艾伦·盖奇 / 出版时间：2007-9-1 / 出版社：轻工业出版社 / 定价：￥32.00

无论是贫民区的地下酒吧，还是高档酒店的大堂吧廓，抑或是世界各地那些“热带天堂”阳光照耀下的海滩酒吧，没有两个是一模一样的。然而，它们却有着相同的目标——为客人提供一个轻松舒适的环境，好让人们尽情地享受各种饮料带来的爽快和愉悦。那么，酒吧文化到底是什么地方、又是什么时候开始的呢？ 如今，世界上那些典型城市鸡尾酒吧的起源，应该追溯到美国的爵士乐时代，也就是在酒类生产、销售和消费被视为非法的“      >>点击查看详情

作者： 尚志华　等主编 / 出版时间：2007-8-1 / 出版社：中原农民出版社 / 定价：￥38.00

药浴药酒疗法因操作简单、疗效好而一直深受大家的欢迎，尤其是深受中老年朋友的喜爱。为了更好地帮助大家了解用药浴药酒疗法治疗各种疾病的方法，特请资深的中医师用通俗的语言，深入浅出地介绍了药浴的种类、特点、注意事项以及药酒的优点、制作方法、注意事项　等。重点介绍了治疗各种疾病的药方，每个药方都详述了其所用药物、用法、功效主治、特别提示等。如药浴治疗子宫颈糜烂、外阴白斑、牛皮癣、足癣等，药酒治疗风      >>点击查看详情

作者：陈敏 / 出版时间：2007-8-1 / 出版社：广东经济出版社 / 定价：￥18.00

水是生命之源：生命最基本的活动——新陈代谢，要通过水的运动来实现。 水乃百药之王：输入养分，排出毒素，谁是人体自我调节的最好药物。 《健康水饮食》是一系列介绍有关“水”的健康饮食，它包括《减肥瘦身喝杯茶》、《养颜保健饮杯酒》、《营养大豆健康奶》、《传统养生花式粥》、《平衡调养美味汤》、《私家常备煮糖水》等六册。 健康美丽，从“水饮”开始。 在补水的同时，请慢慢享受，细细品尝。葡萄酒      >>点击查看详情

作者：郭光玲 / 出版时间：2007-7-1 / 出版社：宇航 / 定价：￥36.00

本书重点围绕酒水知识、调酒技艺和顾客服务技巧三个关键内容，系统介绍了调酒师的职业素质要求和专业知识要求，酒吧常用设备、调酒用具及杯具专业知识，酒水系统知识，调酒基础知识和调酒操作技巧，同时也介绍了酒水推广技巧和顾客服务要领。 为了方便读者学习，使读者获得直观感受和实际操作经验，书中穿插了大量图片，并附带制作了视频光盘。希望读者通过本书的学习，更全面、更系统地了解酒水和调酒专业知识，掌握高超      >>点击查看详情

作者： 范晓清 主编 / 出版时间：2007-5-1 / 出版社：人民军医出版社 / 定价：￥30.00

　　作者以崭新的酒文化理念，简明而生动地介绍了酒的起源与悠久历史，酿造工艺与酒具艺术，酒的基本知识，饮酒常识与养生保健功效以及我国与世界的名酒，酒文化与科学的饮酒方法等；同时重点介绍了11种134个酒疗方课桌的养生保健功效。全书资料丰富翔实，涵盖古今中外，叙事通俗顺畅，论理深入浅出，对弘扬酒文化有一定的科学指导价值。可供广大饮酒者、酒文化爱好者和医疗保健工作者阅读参考。      >>点击查看详情