图书分类：保健食谱/营养

作者： 史维军 编著 / 出版时间：2003-3-1 / 出版社：金盾出版社 / 定价：￥12.00

这是一本介绍制作水果拼盘的参考书。它以精美彩图和简明文字，介绍了80款水果拼盘的制作技艺。用料普通，讲述具体，图文对照，便于学习和运用，是本书的显著特点。本书适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习参考。       >>点击查看详情

作者：周春才 / 出版时间：1800-1-1 / 出版社：中国中医药出版社 / 定价：￥28.00

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作者：赵霖 / 出版时间：2006-12-1 / 出版社：人民卫生 / 定价：￥18.00

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作者：李复兴 等 / 出版时间：2007-7-1 / 出版社：北京师范大学出版社 / 定价：￥26.00

本套丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性，可使广大读者获得更多科学的营养知识。 当读过本丛书后，您很可能会改变您的饮食观念，建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式，使自己的身体更加强壮、更加年轻，从      >>点击查看详情

作者：中国营养学会 / 出版时间：2006-2-1 / 出版社：中国轻工业出版社 / 定价：￥68.00

《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》的出版是我国食物与营养学领域的一件盛事，是中国营养学会在推出《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》后的又一重大贡献。我谨对他们的成就表示衷心的祝贺！ 每个人都需要由膳食中获取适量的各种营养物质来维持生存、生活和劳动。如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能产生相应的营养缺乏或中毒的危害。为了帮助人们安全的摄入各种营养素，从20世纪早期营养学      >>点击查看详情

作者：吴庭国 萧永常 / 出版时间：2006-10-1 / 出版社：福建科学技术 / 定价：￥33.80

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作者：姚海扬 / 出版时间：2004-6-1 / 出版社：广西科学技术出版社 / 定价：￥12.00

　　您知道经常食用的瓜果对人体有什么美容保健作用吗？您知道瓜果有改善人体机能、预防疾病的功能吗？ 　　本书详细介绍了48种瓜果的美容保健作用、食用方法、药用验方，文字通俗易懂，方法简便实用，是您日常生中利用瓜果调理饮食、自我保健的良师益友。 　　值得注意，无论哪一种食物要进行有目的的自我保健，必须科学食用一段时间，方能见效。      >>点击查看详情

作者：凝子 / 出版时间：2007-2-1 / 出版社：上海科技 / 定价：￥20.00

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作者：马汴梁 / 出版时间：2007-1-1 / 出版社：科学技术文献 / 定价：￥24.00

《马医生保健粥谱》丛书由中医脾胃病专家、食疗专家、国际（香港）保健养生学会客座教授马汴梁医师，积数十年行医经验编著而成。 　　本丛书将中医药保健食疗与家庭烹饪有机结合，针对四季养生特点、男女老幼的养生特点及美容、排毒养颜的要求，精心采撷众多既富含营养，又具保健祛病功效的食疗粥谱。 　　全书不仅为作者多年经验的总结，同时参考了大量古今文献，内容丰富，实用性强，通俗易懂，提示温馨，是家庭保      >>点击查看详情

作者：吴杰 吴昊天 / 出版时间：2007-3-1 / 出版社：上海科学技术文献 / 定价：￥12.80

　　本书详细介绍了56款既实用又具特色的营养保健汤、羹，并以简洁的文字和精美的彩图，对每款汤、羹的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示等均做了具体的展示，对主要制作过程还配有示范图片。并以通俗、生动的笔法，对各种原料的营养成分、食疗保健功效等作了详细的介绍，使读者在阅读和学习制作佳肴的同时，还能了解和掌握到食物的营养保健食疗知识，从而使日常饮食寓于保健养生之中，真正吃出美味，吃出健康，吃      >>点击查看详情

作者：吴杰 郭玉华 / 出版时间：2007-3-1 / 出版社：上海科学技术文献 / 定价：￥12.80

　　本书详细介绍了56款全国各地最具代表性、既实用又具特色的、营养均衡的美味保健菜肴，并以简洁的文字配以精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示等均做了具体的展示，对主要制作过程还配有示范图片：图文并茂，步骤清晰，原料易取，易学易做。按书习作，您一定能把畜肉菜做得味香色美，诱人食欲，既可提高您的厨艺，又能增添生活乐趣。 　　相信本书必定能成为您美好生活中不可或缺的伴      >>点击查看详情

作者： 程中华,王润生等编著 / 出版时间：2002-8-1 / 出版社：中国林业出版社 / 定价：￥15.00

本书内容包括：饮食营养、特殊人群的饮食与保健、饮食卫生与保健、饮食调理等。      >>点击查看详情

作者：孙明杰 袁许斌 / 出版时间：2007-5-1 / 出版社：辽宁科学技术 / 定价：￥15.00

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作者：葛德宏 / 出版时间：2006-3-1 / 出版社：上海第二军医大学 / 定价：￥15.00

“吃在中国”，意思是说中国的饮食文化源远流长。“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，是中国食疗的指南。 　　本书是由中医学专家精心编撰的科普书。作者详尽地介绍了81种常用果蔬，深入浅出地介绍各种果蔬的营养价值、药用价值、有关防病治病等知识；阐述了各种果蔬对不同人群的宜忌，着重为补虚、健脑、延年和29种常见病患者提供了多种果蔬膳食处方，便于家庭自行操作。本书文字通俗、逸闻生趣、内容科      >>点击查看详情

作者：刘正才 张素琼 冯云华 / 出版时间：2005-5-1 / 出版社：世界图书出版公司 / 定价：￥15.00

　　番茄，司空见惯、价廉物美的番茄，谁知道它还是一味神通广大的良药呢？ 　　科学家发现番茄红素、番茄因子之后，番茄在防治现代文明病、现代富贵病方面，显示出巨大的威力，发挥出特有的作用。 　　番茄有限血脂、降血糖、降血压、抗菌消炎、助消化、溶血栓、抗氧化、抗癌、增强免疫、美容、抗衰老等多种功效，既是理想的保健食品，又是防病治病的良药。 　　番茄是心血管的保护神，癌症的克星，壮骨补钙的妙      >>点击查看详情

作者： / 出版时间：1800-1-1 / 出版社：浙江科技出版社 / 定价：￥14.00

本书以中医理论为依据，全面地介绍了进补的基本常识。在“进补的一般知识”篇中，将告诉您如何选择适合自己的补品，怎样采购、贮藏补品以及怎样正确地服用补品。在“常用的补品”篇中，详细介绍了常用补品的性味、作用、适用人群及名贵补品真伪鉴别的要点。在“四季进补”篇中，根据春、夏、季、冬四季的不同气候特点，精选了许多种进补方。在“病证的进补”篇中，对患者及各种体虚、体弱的人如何开展进补分别进行了指导。      >>点击查看详情

作者：食用主义丛书编委会 / 出版时间：2006-1-1 / 出版社：北京出版社 / 定价：￥16.00

　　今天，头发对人们尤其是女性所起到的装饰作用意义非凡。作为重要的社交功能的体现，美轮美奂的发型是成功展示自我魅力的关键元素。健康又美丽的头发虽然与遗传有相当大的关系，但是如果在后天能够悉心呵护，并且掌握科学之道，拥有梦想中的秀发一定可以成为现实。头发的美丽与健康，绝对不是几瓶洗发水、护发素就可以起决定性作用的。在对头发的呵护中，我们每日摄取的食物也扮演了重要的角色。科学的饮食为我伞兵头发      >>点击查看详情

作者：全世建 王红丹 刘妮 / 出版时间：2007-10-1 / 出版社：广东科技 / 定价：￥37.00

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作者：范晓清 / 出版时间：2007-10-1 / 出版社：青岛出版社 / 定价：￥25.00

素食方式是2l世纪的饮食新潮流。随着生活水平的提高，食物种类的日渐丰富，人们的饮食质量也相应提高。然而伴随着激烈的社会竞争，高血压、高脂血症、糖尿病等“现代病”也成为危害人们健康的“隐形”杀手。这其中很大一部分原因是由于不合理的饮食方式所造成的。 因此现代人的关注重点不能只停留在饮食口味的好坏上面，而是应思考在确保营养充足的基础上，怎样才能维持和促进健康。素食能很好地实现这一点。正因如此      >>点击查看详情

作者：养生堂膳食营养课题组 / 出版时间：2008-1-1 / 出版社：中国轻工业出版社 / 定价：￥29.90

近十几年来，我们的生活品质逐年提高，对大部分的都市家庭来说，在营养素的摄取上，蛋白质与脂肪不再是奢侈品，反而是摄取过量而导致各种心脑血管疾病、癌症、代谢疾病等慢性病，这足以使我们反思。 吃得好不如吃得巧，要吃得聪明、吃得健康，才能兼顾美味与养生。于是我们在回顾祖先的智慧后，发现中医学早就推崇蔬果的营养与养生价值，主张“蔬者，疏也”，指出“疏通人髓”，使身髓清、爽、顺，就是蔬果的主要功能。      >>点击查看详情