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作者:王允祥 / 出版时间:2001-1-1 / 出版社:上海交通大学出版社 / 定价:¥17.00
本书依据高职高专的教学特点及要求,在内容及选材上以“必需够用”为原则,力求内容精炼,简明贴切,注重实用性和针对性。
全书共分12章,第1章对生物化学的基本含义及实际应用意义作了简要的介绍,第2章至第4章阐述了蛋白质、酶和核酸的结构与性质及主要的生物学功能,并对酶的理化特性及作用机理作了概括性的介绍,第5章至第9章对生物体内的糖、能量、脂类、蛋白质和核酸的生物降解及代谢过程进行了系 >>点击查看详情
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