图书分类：美食

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中式点心大全/烹饪教材系列

作者：新凤凰工作室 / 出版时间：2006-8-1 / 出版社：汕头大学出版社 / 定价：￥29.80

　　在物质极度丰裕的现代，平素里就食肥饮甘的我们，也许已经很少吃糕点，取而代之的，更多的是麦当劳或肯德基的汉堡，但是年纪稍长一些的人们却不会忘记中式点心曾经给我们带来的甜蜜时光。那些美妙的味道，在我们的童年记忆中永难忘却，而由糕点生发的许多故事在不同的年代里，也总纷纷演绎，意趣悠久。　　在下面图文并茂的多彩世界里，你可随着寻找萝卜糕、叉烧包、杂粮馒头、葱油饼等那久违的绵香…… 　 >>点击查看详情

跟梁琼白做点心

作者：梁琼白 / 出版时间：2006-6-1 / 出版社：中国纺织出版社 / 定价：￥25.00

　　书中的菜谱尽可能做到用料易购、文字通俗易懂，使不同层次、不同口味的读者都能亲手做出美味可口的佳肴。　　赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！ >>点击查看详情

中西面点巧制作(附盘)

作者：蔡璐 / 出版时间：2006-10-1 / 出版社：福建科学技术 / 定价：￥18.00

随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们的饮食不再停留在吃得饱，还要求吃得美味，吃得健康。平衡膳食结构，是健康的重要保障。《中国居民膳食指南》第一条就指出：食物多样，谷类为主。谷类即各种主食，有米饭、面条、饺子、面包等等，这些主食大约占人体需要总热量的60%。有专家指出“不吃主食等于慢性自杀”。由此可见主食是多么重要。在制作这些主食面点时，如果我们再注意多利用一些对健康有益的原料，如黄瓜、 >>点击查看详情

适时养生菜/家常风味菜丛书

作者：胡素芳编著 / 出版时间：2005-2-1 / 出版社：羊城晚报出版社 / 定价：￥18.00

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图解补钙铁锌菜谱/科学饮食系列丛书

作者：成杰 / 出版时间：2006-1-1 / 出版社：人民军医出版社 / 定价：￥17.00

儿童、中老年人体内普遍缺乏钙、铁、锌等微量元素。本书介绍了66种富含钙、铁、锌的菜肴。每一种菜肴配有彩色图谱(1幅成品图、4幅原料图和制作步骤图)及简洁的文字说明。原料易取，好学好做，图文并茂，生动科学。儿童补钙、铁、锌利于健康发育，中老年人补钙、铁、锌可避免骨质疏松、贫血，延缓性功能减退和衰老，食补胜于药补，此书适合各年龄组读者阅读。 >>点击查看详情

酒缘汇述(精)

作者：陈新民 / 出版时间：2006-12-1 / 出版社：浙江科技出版社 / 定价：￥98.00

　　《酒缘汇述》是《稀世珍酿》的姊妹作，是陈新民评酒的又一力作。作品是对《稀世珍酿》的补遗，介绍了未晋入“百大”之列，却有不得不介绍的精彩葡萄酒，还介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的酒款。对于国内的酒爱好者来说，也许世界前100大的名酒距离我们太过遥远，而《酒缘汇述》中的许多酒和故事则发生在我们身边。诸如中国的绍兴酒、日本的清酒则是大家耳熟能详的品种。全书分为3部分：红酒缘，白酒缘，其他酒缘及 >>点击查看详情

红酒品(品味系列)

作者：(法国)路易•吉耶曼 / 出版时间：1800-1-1 / 出版社：中国画报出版社 / 定价：￥29.80

红酒的知识和鉴赏力，是一种终生的天赋。很少天赋能够像红酒的知识和鉴赏力一样，能够有如此深远的影响力、而且令人终生受益。像音乐、绘画和其他的艺术活动一样，红酒也是呈现生命美感的一种方式。本书就是这样一本帮助读者增加红酒知识，并教读者如何鉴赏红酒，些非常实用的餐酒搭配、红酒礼仪等知识在书中也做了详细的介绍。 >>点击查看详情

药用酒谱

作者：邓家刚 / 出版时间：2000-12-1 / 出版社：广西科学技术出版社 / 定价：￥6.00

　　本书精选出古今名验药酒方谱210个，分为补益保健和风湿跌打两大类。每个酒谱项下，重点介绍其药物、制法、功效、主治、用法和禁忌，对部分药酒的别名、加减方法及需要注意的问题也作了说明；有些药酒由于在流传过程中不断的演变衍化，或因文献出处不同等缘故，存在着名同而实异的现象，对这样的“异方”，书中也适当加以辑录。另外需要说明的是：其一，不少酒谱复见于几种文献，为简练起风，书中一个方谱只标一个出 >>点击查看详情

芝麻米粒说(饮食文化)

作者：黄宝莲 / 出版时间：2006-5-1 / 出版社：广西师范大学出版社 / 定价：￥15.00

　　饮食是极原始酣畅的享乐，无时无刻都在语言和感官里昭示它们的美妙意义；芝麻、米粒、莱姆、奶酪、孜然……肠胃喜欢走私，美食于是任性疯狂、痴迷雅致，吃得情趣、吃得大胆淋漓。本书集异国美食、人文轶事、生活随笔于一炉，以食物为主角，描绘的是生活，既飘着食物芳香，也有如微风吹拂的诗样情致。　　“不知道是喜是悲？二十五年来一事无成，但起码没有辜负自己的肠胃，为了安慰自己，是以成书。”作者如是 >>点击查看详情

绿色黄金-茶叶的故事

作者：(英)艾瑞丝·麦克法兰 / 出版时间：2006-12-1 / 出版社：汕头大学 / 定价：￥39.80

　　这是一部伟大的茶叶历史，充满了有趣的事实和数据！　　从一本关于茶叶的故事，来看价值胜过黄金的茶，如何流传数千年，在无数个地区承载人类的饮食文化历史。　　作者艾伦和艾瑞丝·麦克法兰是英国国饮——“茶”的最佳诠释者。——《文学书评》　　这本书的精彩只能用我手中这杯茶来描述。——《伦敦金融时报》　　最富于阅读乐趣的一本书。——《最佳英国人》　　一本丰富的茶叶历史专书。—— >>点击查看详情

宁夏清真小吃

作者：宁夏烹饪协会编 / 出版时间：2000-8-1 / 出版社：宁夏人民出版社 / 定价：￥108.00

介绍宁夏清真小吃，必然要追溯回族渊源流长的历史。据史籍记载，唐宋时期，信仰伊斯兰教的波斯、大食就沿“丝绸之路”频繁东渐，其中部分“蕃客”、“胡商”定居宁夏经商，成为最早的回族先民。到了元代，又有大批中亚、阿拉伯、波斯的穆斯林军士、工匠、商人迁徒宁夏，为回回饮食文化的产生和空前繁荣奠定了基础。明代中后期，渐成体系的回回饮食文化，还被作为划定回族形成的标志之一，可见其历史地位的显要。还要强调的 >>点击查看详情

民间酒俗

作者：天龙 / 出版时间：2006-9-1 / 出版社：中国社会出版社 / 定价：￥12.00

　　一个人从在胎中孕育直到死去，甚至到死去很久很久，都始终处于民俗的环境中民俗像空气一样是人们须叟不能离开的，对于民众社会来说民俗又是沟通情感的纽带，是彼此认同的标志，是规范行为的准绳是维系群体团结的黏分剂，是世世代代捶炼和传承的文化传统。本书是《中国民俗文化丛书》之一，向您介绍了有关少数民族民居的内容。　　时推风移，民俗活动因受社会政治、经济、文化发展的影响，其内容、形式乃至活动 >>点击查看详情

厨室机密（作者行文大胆放肆，处处流露出男子汉的幽默和桀骜不逊，大堆的故事趣闻让读者乐不可支）

作者：安东尼·伯尔顿 / 出版时间：2004-1-1 / 出版社：三联书店 / 定价：￥24.00

经过28年的放浪形骸之后，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。从他在GIRONDE第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐里当地位低下的洗碗工，从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地，从东京到巴黎，再回到纽约，伯尔顿厨房里的故事既出乎意料又充满激情，既滑稽可笑又令人震惊。 >>点击查看详情